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今天是元宵節(jié),元宵如何放心買、放心吃,相關(guān)執(zhí)法人員提醒,購買元宵要注意識別標(biāo)簽、標(biāo)識,盡量不要購買散裝元宵。同時不宜一次進食太多,以免引起積食。
消費者要到正規(guī)超市、商場,或者是正規(guī)品牌店購買元宵,盡量選擇生產(chǎn)日期較新的元宵。不要購買過白的元宵。元宵過于顯白,通常是化學(xué)漂白劑所致。
此外,元宵的主要成分之一是糯米。糯米含有大量的支鏈淀粉,吃太多,會引起積食、腹痛等問題。糯米在胃中主要是物理磨碎,消化的主要部位在小腸,因而如果進食太多糯米,會導(dǎo)致胃動力減弱。老人、兒童及消化功能不好的人,最好不要大量進食糯米。
元宵的餡料所含油脂和糖分熱量很高。4粒芝麻餡兒元宵的熱量相當(dāng)于一碗米飯的熱量。過多進食可使血糖快速升高。而且大量飽和脂肪對血糖控制也有不利影響,還有血脂升高的風(fēng)險。